你想不到的,吃海鲜的营养超级好

2017-11-15 18:59:31 admin
海鲜的营养价值

海鲜是一种极好的低热量,高蛋白食物,能够促进心脏健康。据加州海鲜协会统计,海产品饱和脂肪含量低,富含维生素和矿物质,钠含量低,相对易消化。如果您正在节食,或者您想要在吃的食物时作出更健康的决定,了解海鲜所提供的营养价值是很重要的。

蛋白质含量

鱼是一种极好的蛋白质来源,其低卡路里含量使其成为红肉或家禽的更健康的替代品。人体使用蛋白质来生长,维持和修复细胞组织。根据加州海鲜协会的资料,最好的海鲜蛋白质来源包蓝鳍金枪鱼,鱿鱼,虾,虾,比目鱼和鲨鱼。一个3盎司。其中任何一种的熟食服务提供蛋白质每日推荐值的49%至60%。

维生素和矿物质含量

海鲜含有大量的维生素和矿物质。根据美国食品和药物管理局,某些品种的海鲜是钾,维生素A,维生素E和维生素C,维生素D,钙和铁的优秀来源。例如,吃12个小蛤,每日推荐铁含量的30%,维生素A每日价值的10%,钙每日价值的8%。

ω-3含量

欧米茄-3脂肪酸也是一种健康的鱼类。据阿拉斯加海鲜公司介绍,欧米伽-3脂肪酸负责降低胆固醇,降低血液凝块的风险,减少血管收缩和斑块积聚。所有类型的鱼都含有一定量的ω-3脂肪酸。那些提供最高浓度的包括鳟鱼,野生和农场饲养的鲑鱼,沙丁鱼,鲭鱼,牡蛎,长鳍金枪鱼和凤尾鱼。

优点

吃海鲜有很多健康的好处。根据加利福尼亚海产品委员会的研究,研究表明,每周吃两到三份鱼可以减少中风或心脏病发作的风险。这主要是因为ω-3脂肪酸的影响。定期吃海鲜还可能降低您发展结肠癌,乳腺癌或前列腺癌的风险。孕妇也可以从海鲜中发现的高水平的蛋白质,锌和铁中受益。

注意事项

吃海鲜的主要考虑之一是要注意如何准备。加州海鲜协会建议您避免吃生或未煮熟的海鲜或贝类。鼓励孕妇每个月限制一次他们的箭鱼,鲨鱼和金枪鱼的摄入量,避免吃富有活力的淡水鱼。一般的海鲜消费量应该限制在每周2-3次,以避免汞含量增加的风险。


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